¿Qué es la soberanía alimentaria?
Con el objetivo de analizar y profundizar en el concepto de soberanía alimentaria, valorar su importancia en el contexto geopolítico actual y las vías que permitirán alcanzarlo en un futuro, el 7 y 8 de mayo se dio cita, en el complejo de Zibá, el IV Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León de Vitartis.
En esta cuarta edición, y acompañados por grandes expertos en la materia, a lo largo de las distintas ponencias y mesas redondas se profundizó sobre las necesidades, a nivel regional y nacional, en el modelo del sector agroalimentario.
En el mundo global en el que operamos hablar de soberanía alimentaria es apostar por garantizar que las materias primas que necesite la industria alimentaria se produzcan en nuestro territorio, reduciendo todo lo posible la dependencia de las importaciones (Miguel, S.).
El nuevo reto de crecer, contribuir al progreso
Bajo el paraguas de la soberanía alimentaria, se destacó la importancia del talento como condición sine qua non de la soberanía, la sostenibilidad o el nuevo rol energético de la industria.
Es fundamental analizar cómo se puede reforzar la capacidad regional de producir, transformar, comercializar y exportar productos propios, garantizando el arraigo de la sostenibilidad económica y social del territorio (Miguel, S.).
Un córner MUMU
Durante estos dos días de intercambio de conocimiento y reencuentro con conocidos y amigos, también tuvimos la oportunidad de formar parte del IV Congreso a través de nuestros frutos rojos, que amenizaron el aperitivo de media mañana de ambos días y que, una vez más, mostraron y representaron qué y quién es El Pinar, así como la importancia y fuerza que tiene nuestro sector, el agrícola, en Castilla y León.
